Agenda

Une activité pour les adultes et les jeunes dès 14 ans, accompagné-e-s.

Les plantes sauvages recèlent des saveurs exceptionnelles, souvent oubliées. Cette journée nous permettra de découvrir une dizaine de plantes de nos régions et de les cuisiner. Nous commencerons par une balade, durant laquelle nous apprendrons à reconnaître les plantes et découvrirons quelques règles à respecter pour assurer une cueillette qui permette la régénération des plantes. Nous concocterons ensuite un festin au feu de bois. Nous adapterons des recettes classiques, en intégrant aux plantes sauvages quelques ingrédients issus de l’agriculture biologique locale. Enfin, nous dégusterons nos préparations.

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Palinzard-e-s : CHF 40.- / Hors Épalinges : CHF 80.-