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Fabrication d'une meule de Gruyère |
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| Fabrication d’un fromage à Epalinges Probablement, le fromage Gruyère fait partie des fromages que vous appréciez manger et savourer en accompagnement d’un repas. Ce fromage à pâte dur, d’une renommée mondiale, est le plus consommé en Suisse. Mais savez-vous comment le fabrique-t-on ? Si vous désirez en savoir plus, la Résidence La Girarde organise le mardi 5 septembre 2017, dès 13h30 une fabrication artisanale d’une meule de Gruyère en collaboration avec un fromager. Lait, chaudron, foyer, et tous les ustensiles nécessaires seront réunis pour cette animation. La meule sera ensuite encavée durant 6 mois. Au terme du processus de maturation, le fromage sera ramené à la Résidence La Girarde pour consommation et vente. Pendant l’activité, vous pourrez déguster quelques fromages de cet artisan producteur. Pour participer à cette animation, inscriptions obligatoires au tél. 021 711 72 00. Résidence La Girarde Ch. de la Girarde 2 1066 Epalinges www.fondationdurelais.ch |
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Lieu : Résidence La Girarde Contact : 021/711.72.00 |
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