La vigne
D'une surface de 2798 m2, sise au lieu-dit "Les Dares", cette parcelle est située juste au-dessus du village d'Épesses, dans un coteau en forte pente.
Elle jouit de la réverbération du lac ; son exposition peut donc être considérée comme très favorable.
Dans cette région, les terres sont très profondes et lourdes, assurant en général une bonne production et donnant d'excellents crus ayant obtenu la médaille "Terravin" (marque de qualité délivrée par la Confrérie des vignerons) ces quinze dernières années.
Une vente annuelle (automne), destinée uniquement aux Palinzard-e-s, est annoncée à l'avance dans Le Palinzard et le Sortir à Épalinges. Elle a lieu, en règle générale, à la Salle des spectacles.
Attention : le stock est limité !
